돼지고기 찌게용 고기 가격차이가 나는 이유가 뭔가요? 앞다리인가 뒷다리인가 둘중하나가 반대부위가 싸다던데이유가 뭔가요?
앞다리인가 뒷다리인가 둘중하나가 반대부위가 싸다던데이유가 뭔가요?
앞다리살 vs. 뒷다리살 비교
| 구분 | 앞다리살 | 뒷다리살 |
| 부위 | 돼지의 앞쪽, 어깨 근처 | 돼지의 뒷쪽, 엉덩이와 허벅지 근처 |
| 특징 | 부드럽고 쫄깃, 고소한 맛 | 담백하고 쫀득한 식감, 지방 적음 |
| 가격 | 중간 가격대 | 상대적으로 저렴 |
| 용도 | 찌개, 구이, 족발, 다양한 요리에 적합 | 찌개, 불고기, 장조림 등 저지방 요리에 적합 |